Health tips

22 Mar / 17

冬菇(Died Black Mushroom),又名「北菇」、「香菇」及「厚菇」,由於,味甘性涼,由脫水鮮香菇。它屬低熱量,高蛋白及高纖維的食物,亦含有多種優質胺基酸及維生素,因此又被稱為「山珍之王」。冬菇中的脂肪含有脂肪酸,可降血脂。它亦可具抗癌功能,其多醣類物質香菇多糖的葡聚糖可達到抗癌作用,提高細胞免疫力及排毒能力,增加抗癌能力,對癌細胞有強烈的...

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22 Mar / 17

五行素菜湯相信有不少人都聽到過,源自有不少「人瑞」的健康之國日本,其營養極高,可增強人體的免疫力,降血脂及降膽固醇等等的功效,更被稱「二十一世紀神奇蔬菜湯」,當中的冬菇含有豐富的營養,詳情可參考【冬菇篇】「山珍之王」可抗癌降血脂。五行素菜湯不含任何的肉類,煮法簡單,材料容易準備。

材料: 
1. &...

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15 Mar / 17

海帶,Laminaria japonica,亦即為昆布,屬藻類,常見於日本料理、中國料理及朝鮮料理。海帶含豐富營養價值,,因此被稱為長壽菜,當中的禓藻氨酸及膳食纖維,可與鉛結合成凝膠,而排出體外。另外,海帶亦含有碘、鈣及鐵,更可抑制鉛吸收。

海帶除了可趕走「鉛」外,亦可趕走膽固醇及治療糖尿病。海帶中的鈣,海带氨酸及鉀鹽可減低人體內對...

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20 Mar / 17

花旗參(American Ginseng),為人參的一種,不同的為,人參性溫,但花旗參性涼。其產地主要為美加兩地,因此有「西洋參」、「洋參」之稱。花旗參味甘微苦,歸心肺腎經,具潤肺養胃、清熱降火、消除疲勞及解暑解酒之效,可治煩躁。

防高血壓
花旗參中的鋅,可預防高血壓及抗衰老。

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13 Mar / 17

相信有不少女士都喜愛喝杏仁奶,杏仁奶絕對是女士恩物,為女士提供不同營養。杏仁奶含有維他命E,可抗氧化及滋潤皮膚。另外,杏仁奶不含飽和脂肪及膽固醇,可降低人體膽固醇,有益心臟健康,及降低患上乳癌的機會。而杏仁則含有可補充女性的鈣與鐵質,一杯杏仁奶可滿足一天鈣的攝取量的30%。大家不妨到糖水店多點杏仁奶。

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08 Mar / 17

每日攝取1.5克至2.5克植物固醇,亦可降低10%至15%膽固醇。有研究亦發現,連續三星期進食每次2至3克植物固醇,可降低膽固醇10%,可見植物固醇的功效。植物固醇為天然植物當中抽取的物質,其化學結構與一般膽固醇相似,當植物固醇進入身體後,會與膽固醇「比賽」,爭取被身體吸收,因此可助阻擋膽固醇被吸收,使多餘的膽固醇排出體外,所以一旦停用,膽固醇便會便會...

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